Kartulisalat - klassikaline

Hääled: 23

Kuidas valmistada - klassikaline kartulisalat

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Euroopa riikides populaarne kartulisalat toodi Ameerikasse asunike poolt. Sellest ajast alates on sellest saanud üks olulisemaid rahvusroogasid Ameerika Ühendriikides. Lisaks kartulitele lisatakse salatisse ka mitmesuguseid köögivilju. Kuid klassikaline retsept kartulist, sibulast, sellerist ja kastmest koosneva salati jaoks on isegi patenteeritud. See juhtus 1970. aastatel, kui muutus pakiliseks vajadus külmutada ja säilitada kartulisalatit USA armee jaoks. See sisaldab koostisosi, mis säilitavad oma organoleptilised omadused ka pärast sulatamist.

Salati valmistamiseks on parem kasutada salatitüüpi kartuleid, mis kergesti üle ei kee ja millel on minimaalne tärklisesisaldus (otsige imporditud kartulite pakendilt kategooriat "A") või keetke mugulad tervelt koorega, seejärel koorige ja lõigake need.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 suurt punase koorega kartulit (umbes 0,5 kg), kooritud ja lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
3 suurt muna
0,5 tassi tükeldatud sibulat
0,5 tassi tükeldatud sellerit
2 spl. köögiviljasalat hapukurkide/kapparitega
1 spl Worcestershire'i kastet
1 teelusikatäis kuuma kastet
1 tass majoneesi
2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, munad, köögiviljasalat, Worcestershire'i kaste, kuum kaste, roheline sibul, seller, majonees

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Täida suur kastrul veega ja lase keema tõusta. Lisa kartulid ja keeda pehmeks, umbes 15 minutit. Kurna vesi ja aseta kartulid küpsetusplaadile jahtuma.
Samal ajal pane munad teises kastrulis keevasse vette ja keeda 12 minutit. Seejärel tõsta keedetud munad külma vette. Kui munad on jahtunud, koori ja haki jämedalt.

Suures kausis sega kokku sibul, seller, relish, Worcestershire'i kaste, kuum kaste, 1,5 tl soola, 1 tl pipart ja majoneesi. Seejärel sega hulka keedetud kartulid, munad ja roheline sibul. Vajadusel lisa veel soola.

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Salatid / Köögiviljasalatid / Kartuliroad / Kartulisalatid / Ameerika köök / Aaron McCargo noorem.

Sarnased retseptid