Vegan kartulisalat kreemja kastmega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 240, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 531 mg suhkur 2 G.
Kalorid 240, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 531 mg suhkur 2 G.
See retsept muudab klassikalise kreemja kastmega kartulisalati taimetoidulisandiks, mis sobib ideaalselt pühadeks, piknikeks või lihtsaks nädala sees toimuvaks õhtusöögiks. Õunasiidriäädika ja kurkide sorts lisab just parajalt hapukust ja krõmpsuvust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g punaseid kartuleid (umbes 6 keskmist mugulat), lõigatud 2 cm tükkideks.
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 3/4 tassi vegan majoneesi
- 3 supilusikatäit vegan hapukoort
- 1/4 tassi peeneks hakitud kurke + 1 spl soolvett
- 1 supilusikatäis vegan Dijoni sinepit
- 2 spl hakitud värskeid petersellilehti
- 3 vart sellerit, peeneks hakitud (umbes 1 tass)
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- Paprika serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, õunasiidriäädikas, majonees, hapukoor, marineeritud kurk, Dijoni sinep, petersell, seller, roheline sibul, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde kastrulisse ja kata külma veega; puista peale 1 tl soola. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades umbes 10 minutit, kuni kartulid on pehmed. Nõruta hoolikalt ja tõsta kartulid suurde kaussi. Lisa äädikas ja 1/2 tl soola; sega, et kartulid oleksid hästi kaetud. Lase veidi jahtuda, umbes 10 minutit.
- Samal ajal sega väikeses kausis vegan majonees, vegan hapukoor, kurgimahl, vegan sinep ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Lisa petersell, kurgid, seller ja roheline sibul ning sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid.
- Vala kreemjas kaste kartulite peale ja sega õrnalt silikoonspaatliga, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Maitsesta ja vajadusel lisa soola ja pipart. Kata kinni ja pane külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud, vähemalt 2 tunniks või üleöö.
Enne serveerimist puista peale paprikat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
