Praetud merluusi ja kartulisalat tilliga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 420, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 35 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 2 G., kolesterool 195 mg naatrium 720 mg suhkur 0 G.
Kalorid 420, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 35 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 2 G., kolesterool 195 mg naatrium 720 mg suhkur 0 G.
Õrn merluusifilee paneeritakse ja praetakse krõbedaks kuldpruuniks ning serveeritakse kreemja kastmega kartulisalatiga. Merluusi asemel võib kasutada ka teisi valgeid kalu, näiteks Vaikse ookeani turska. Kartulisalatile lisatud värske kurk ja till lisavad mahlakust ja värskendavat maitset, mis sobib ideaalselt praetud kalaga. See roog on kiirelt valmistatav ja sobib suurepäraselt tervislikuks õhtusöögiks nädala sees.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kartuleid (umbes 3 tk), õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi hapukoort
- 1/4 tassi piima
- 3 spl peeneks hakitud murulauku
- 3 spl hakitud värsket tilli
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 1 inglise kurk, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi premium-jahu
- 2 suurt muna
- 2 spl oliiviõli
- 4 fileed (170 g igaüks) merluusi või Vaikse ookeani tursa
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse ja kata veega 2 cm sügavuselt; maitsesta soolaga. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta umbes 5 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna kartulid.
- Suures kausis sega kokku hapukoor, piim, murulauk, till ja äädikas. Lisa kartulid ja kurk; sega õrnalt, et kaste oleks kaetud. Maitsesta soola ja pipraga. Pane kõrvale.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, 0,5 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Klopi teises keskmise suurusega kausis õrnalt munad.
- Kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Kasta kala jahus, raputades liigne maha, seejärel kasta munadesse. Lisa pannile ja prae kuldpruuniks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Serveeri kartulisalatiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
