Soe kartulisalat
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Erinevalt enamikust kartulisalatitest valmistatakse seda versiooni ilma majoneesita. Parim on kasutada kõvasid kartuleid, et viilud segamisel oma kuju ei kaotaks ja isuäratavad välja näeksid. Keedetud kartulid segatakse sooja šalottsibulakastmega, mida praetakse aromaatses peekonirasvas. Vajalikku hapukust lisavad veidi äädikat ja sinepi. Enne serveerimist segatakse kartulid krõbedate peekonitükkide, värske murulaugu ja tilliga, andes neile maitsva, vürtsika ja suitsuse maitse. Serveerige lisandina iga liharoa kõrvale ja nautige.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg kollaseid kartuleid, kooritud ja lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- 4 paksu peekoniviilu, jämedalt hakitud
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 suurt šalottsibulat, hakitud
- 3 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 1 spl teralist sinepit
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 0,5 tassi hakitud värsket murulauku
- 1/4 tassi hakitud värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kollased kartulid, šalottsibul, peekon, veiniäädikas, murulauk, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde kastrulisse, kata külma veega ja lisa 1 teelusikatäis soola. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 8–10 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna vesi ja tõsta kartulid suurde kaussi.
- Samal ajal prae keskmisel pannil keskmisel kuumusel peekonit, aeg-ajalt segades, kuni see on krõbe, umbes 10 minutit. Tõsta peekon vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Vala sulatatud rasv väikesesse kaussi ja pühi pann puhtaks.
- Kuumuta pann uuesti keskmisel kuumusel ja lisa oliiviõli ning 2 supilusikatäit sulatatud peekonirasva. Lisa šalottsibulad ja kuumuta segades umbes 4 minutit, kuni need on pehmenenud. Sega hulka 2 supilusikatäit äädikat ja 2 supilusikatäit vett, sinep ja suhkur. Lase keema tõusta.
- Nirista soe kaste kartulitele, maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja vähese jahvatatud musta pipraga ning sega läbi. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis äädikat, murulauk, till ja peekon; sega uuesti läbi. Serveeri salatit soojalt. See kartulisalat Võite lisada veidi suitsumaitset.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
