Soe kartulisalat vorstiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 234, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 6 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 3 G., kolesterool 22 mg naatrium 369 mg suhkur 2 G.
Kalorid 234, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 6 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 3 G., kolesterool 22 mg naatrium 369 mg suhkur 2 G.
Krõbedalt praetud Poola vorst ja soe sinepikastme annavad sellele kartulisalatile erakordse maitse. Soe kaste laseb kartulitel maksimaalselt maitset omastada, samas kui krõbe, mahlane seller ja värsked ürdid lisavad salatile mõnusa maitsenüansi. Kasutage nii varsi kui ka lehti. Väikesi kartuleid ei pea koorima; peske neid lihtsalt harjaga hoolikalt. Nende õhuke koor ei häiri teid, kuid see lisab salatile rohkem kasulikke mikrotoitaineid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g väikeseid kartuleid, pooleks lõigatud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 340 g suitsutatud Poola vorsti, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 suur punane sibul, viilutatud paksudeks rõngasteks
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 2 spl teralist sinepit
- 4 sellerivart, hakitud, + 0,5 tassi sellerilehti
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli
- 1/4 tassi hakitud värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, vorst, õunasiidriäädikas, Dijoni sinep, seller, petersell, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde kastrulisse ja kata veega; lisa sool. Lase keema tõusta ja keeda pehmeks, 8-10 minutit. Kurna kartulid.
- Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa vorst ja prae, segades, kuni see on pruunistunud, 3-4 minutit. Lisa punane sibul ja prae 1-2 minutit, kuni see on närtsinud, kuid siiski kergelt krõbe.
- Vähenda kuumust ja lisa äädikas ja sinep. Sega hulka ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli; maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Tõsta kuumad kartulid suurele serveerimisvaagnale. Puista peale 1 teelusikatäis soola, kata vorstikaste ja sega õrnalt läbi. Lisa seller, sellerilehed, petersell ja till ning sega läbi. Serveeri soojalt.
Kulinaariaalane nõustamine
Ära viska lõigatud sellerilehti ära! Neid saab kasutada salatites nagu iga teist rohelist või segada kartulitega, nagu selles retseptis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
