Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Kas soovid muuta oma lemmik Caesari salati kergest eelroast toekaks lisandiks? Nirista keedetud kartulitele Caesari kastet! Suur osa salati hämmastavast maitsest tuleb kastmest, mis koosneb majoneesist, sidrunimahlast, anšoovisest, küüslaugust ja sinepist. Traditsiooniliste krutoonide asemel kata kartulisalat oliiviõlis praetud krõbedate riivsaia ja peterselliga. See on suurepärane lisand pidulikul õhtusöögil. Võid seda serveerida ka salatilehtedes mis tahes liha- või linnuliharoa kõrvale.

Koostisosad:

• 0,7 kg pestud kartuleid
• 1 spl valget äädikat
• 1 tass majoneesi
• 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
• 1 spl Dijoni sinepit
• 1 teelusikatäis suhkrut
• 2 anšoovist, hakitud
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 2 spl oliiviõli
• 1/4 tassi panko riivsai
• 0,5 tassi värsket peterselli, hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, panko riivsai, sidrunimahl, Dijoni sinep, majonees, Anšoovised

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane kartulid kastrulisse ja kata veega nii, et vesi ulatuks umbes 5 cm sügavusele. Lase keema tõusta ja keeda pehmeks, 15–20 minutit. Kurna ja lase 5 minutit jahtuda. Koori ja lõika kartulid tükkideks. Pane keskmise suurusega kaussi ja nirista peale soojalt äädikat; lisa ½ tl soola.
2. samm
• Suures kausis sega kokku majonees, sidrunimahl, sinep, suhkur, anšoovised, küüslauk ja 1 teelusikatäis soola. Lisa kartulid ja sega läbi, et need oleksid majoneesiga kaetud.
3. samm
• Kuumuta pannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa riivsai ja prae kuldpruuniks, umbes 3 minutit. Sega hulka petersell.
4. samm
• Tõsta kartulid serveerimisvaagnale ja puista peale peterselliriivsaia.

Hääled: 3