Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Oled ilmselt proovinud Caesari salatit kana või krevettidega, aga kuidas on lood kikerhernestega? See taimetoitlastele mõeldud versioon meeldib kõigile! Röstitud kikerherned asendavad lisaks loomsele valgule ka krutoone. See on krõbe ja maitsev – selle söömist on raske lõpetada. Ka klassikalist Caesari kastet on veidi kohandatud. Ree Drummond lisas poest ostetud kastmele lihtsalt näpuotsatäie basiilikupesto, et anda sellele värske ja maitsev nüanss. Puista röstitud kikerherneid Rooma salati peale, lisa riivitud parmesani ja värsket peterselli ning naudi.

Koostisosad:

Kikerhernesalat

• 1/3 tassi oliiviõli
• 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, loputatud
• 1 tl tšillipulber
• 0,5 tl küüslaugupulbrit
• 0,5 tl jämedat soola
• 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 pakk (900 g) riivitud Rooma salatit (6-7 tassi)
• Riivitud parmesan
• Värsked peterselli lehed

Tankimine

• 1 tass poest ostetud Caesari kastet
• 3 supilusikatäit poest ostetud pesto kastet
• 0,5 tl tšillipulbrit (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Rooma salat, kikerherned, pesto kaste, tšillimaitseaine, küüslaugupulber

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Lisa kikerherned, puista peale tšillipulbrit, küüslaugupulbrit, soola ja musta pipart ning küpseta aeg-ajalt panni raputades, kuni need on krõbedad, umbes 12 minutit. Tõsta kikerherned paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et liigne õli nõrguks.
2. samm
• Tankimine:
  
  Pane Caesari kaste kaussi. Lisa pestot, maitse järgi musta pipart ja tšillipulbrit, kui kasutad.
3. samm
• Pane riivitud lehed suurde salatikaussi. Lisa kaste ja sega läbi. Puista salatile krõbedad, veel soojad kikerherned. Kaunista riivitud parmesani ja petersellilehtedega. Head isu!

Hääled: 1