Aurutatud kõrvits röstitud kikerhernestega
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 368, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad G., valgud 11 G., süsivesikud 46 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 368, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad G., valgud 11 G., süsivesikud 46 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
See roog näeb taldrikul kaunis välja ja pakub rohkelt tervisele kasulikke omadusi. Juba ainuüksi oranži kõrvitsa ja heleroheliste herneste värvika kombinatsiooni vaatamine tekitab positiivseid emotsioone. Soovi korral võid maitse järgi rohkem soola lisada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike muskaatkõrvits või kõrvits (umbes 910 g), seemnetest puhastatud ja 2,5 cm paksusteks viiludeks lõigatud*
- 1/2 lillkapsapead, lõigatud üksikuteks õisikuteks
- 1 tükk ingverit (5 cm pikk), kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 4 tassi rohelisi herneid (umbes 250 g)
- 1/2 tl purustatud koriandri seemneid
- 2 spl l tumedat seesamiõli
- 1 purk (420 g) kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
- 3 spl (45 g) võid
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- Keedetud pruun riis serveerimiseks (valikuline)
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud värsket piparmünti
- Röstitud seesamiseemned kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kabocha kõrvits, muskaatkõrvits, ingveri juur, lillkapsas, roheline sibul, suhkruherned, koriander, kikerherned, seesam, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kõrvits, lillkapsas ja ingver suurde aurutusnõusse, mis on asetatud keeva veega poti kohale. Maitsesta soolaga. Kata kaanega. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 25 minutit. Lisa suhkruherned. Tõsta tulelt ja jäta kaas peale, kuni suhkruherned on pehmed, kuid veel krõbedad, umbes 5 minutit.
- Samal ajal rösti koriandriseemneid pannil keskmisel kuumusel umbes 1 minut, kuni need on aromaatsed. Vala peale seesamiõli ja suurenda kuumust keskmise-kõrge peale. Lisa kikerherned ja kuumuta umbes 5 minutit, kuni need on krõbedad. Sega hulka või ja roheline sibul. Tõsta tulelt.
- Jaga köögiviljad taldrikutele, soovi korral asetades need riisi peale. Puista peale kikerherne segu ja kaunista mündi ja seesamiseemnetega.Märkus *
Saate lugeda näpunäiteid, kuidas seda teha Kuidas lõigata butternut-kõrvitsat ja kabocha-kõrvitsat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
