Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Praetud kartulid kikerhernestega - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 700 g kartuleid, kooritud ja lõigatud 1,5 cm tükkideks
• 1 purk kikerherneid
• 3 spl (45 g) võid
• 2 tassi praetud sibulat
• 1 jalapeño pipar, lõigatud rõngasteks
• 1/2 tassi Kreeka jogurtit
• 2 supilusikatäit värsket laimimahla
• 1/4 tl cayenne'i pipar
• 1,5 tl karripulbrit
• 1/4 tassi hakitud koriandrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, kikerherned, sibulad, laimimahl, tšillipipar, jalapeno pipar, jahvatatud cayenne'i pipar, karri, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane kartulid kastrulisse, kata külma veega ja lisa 2 teelusikatäit soola. Lase keema tõusta ja keeda keskmisel kuumusel 3–6 minutit, kuni kartulid hakkavad pehmenema. Pane 1/2 tassi keeduvedelikku kõrvale ja kuivata kartulid pliidiplaadil.
2. samm
• Kuumuta või suurel pannil. Lisa kartulid ja prae keskmisel-kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades kuldpruuniks, umbes 8 minutit. karripulber ja cayenne'i pipart, sega ja kuumuta veel 30 sekundit.
  
  Lisa kikerherned, 1 tass praetud sibulat ja 1/2 tassi keeduvedelikku, maitsesta soolaga ja keeda umbes 3 minutit.
3. samm
• Sega kausis jogurt, koriander, laimimahl ja 2 supilusikatäit keeduvedelikku.
4. samm
• Jaga kartulid ja kikerherned portsjoniteks. Kata jogurtiseguga. Seejärel puista peale ülejäänud praetud sibul, jalapeño rõngad ja koriander.

Hääled: 5