Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Lisand, mida on lihtne ahjus ühel pannil valmistada, on Guy Fieri kuldne lillkapsas. Ta lisab sellele roale nelja vürtsi segu, sealhulgas aromaatseid köömneid ja kurkumit, seejärel röstib selle ahjus ja serveerib erksa laimimahlaga.

Koostisosad:

• 1 lillkapsapea, õisikuteks jaotatud
• 1 purk (540 g) kikerherneid (nõrutatud)
• 1 spl jahvatatud kurkumit
• 1 teelusikatäis köömneid
• 1 teelusikatäis fenkoliseemneid
• 1/4 tl cayenne'i pipart
• 1/4 tassi taimeõli
• 1 spl riivitud värsket ingverit
• 1/2 magusat sibulat, viilutatud poolrõngasteks
• Värske koriandri oksad kaunistuseks
• 1/2 laimi mahl

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lillkapsas, kikerherned, ingveri juur, kurkum, köömned, jahvatatud cayenne'i pipar, fenkoli seemned, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 205°C-ni.
2. samm
• Rösti kuival pannil kõrgel kuumusel koriandrit, kurkumit, köömneid ja apteegitilli seemneid ning cayenne'i pipart 2–3 minutit, kuni need on aromaatsed.
3. samm
• Vala õli suurde kaussi, seejärel lisa röstitud vürtsid. Lisa ingver, lillkapsas, kikerherned ja sibul ning sega korralikult läbi.
4. samm
• Aseta küpsetusplaadile, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta ahjus 30–35 minutit, kuni lillkapsas on pehme ja kuldpruun. Serveeri koriandriokste ja värske laimimahlaga.

Hääled: 6