Küpsetatud porgandid ja lillkapsas harissaga
Hääled: 4
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Kombineeri oma röstitud liha lihtsa, kuid elava Lähis-Idast inspireeritud köögiviljalisandiga. Lillkapsaõisikud ja porgandipulgad grillitakse ning segatakse harissa, sidrunimahla ja aromaatsete vürtsidega. Magusad porgandid ja neutraalne lillkapsas on täis rikkalikku maitsebuketti, sealhulgas hapukaid, tsitruselisi ja vürtsikaid noote.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g porgandeid, lõigatud 7 cm pikkusteks pulkadeks.
- 4 tassi lillkapsaõisikuid
- 5 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 0,5 tl jahvatatud koriandrit
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 2 tl harissat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, porgand, sidrunimahl, koriander, köömned, harissakaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillrežiimile.
Sega küpsetusplaadil porgandid ja lillkapsas 3 supilusikatäie oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga. - Küpseta ahjus, kuni porgandid on pehmed ja pruunistunud, 13–15 minutit.
- Prae pannil keskmisel kuumusel küüslauku ülejäänud 2 supilusikatäies oliiviõlis 1 minut.
Lisa koriander ja köömned. - Tõsta tulelt, lisa sidrunimahl ja harissa ning sega köögiviljade hulka. Maitsesta soolaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
