Praetud lillkapsas tofu ja röstitud paprikaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Praetud lillkapsast saab serveerida nii eelroana kui ka lisandina. See sobib peaaegu kõigega. Praetud lillkapsaõisikud kaetakse pehme tofu ja röstitud paprika püreega, puistatakse üle riivsaiaga ning muutuvad maitsvalt kuldpruuniks ja krõbedaks. Vürtsikas punane paprika ja küüslauk annavad lillkapsale pikantse maitse. Puista peale röstitud seesamiseemneid ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool suurt lillkapsapead või 1 väike lillkapsapea, lõigatud õisikuteks
- 4 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 röstitud magus paprika, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 2 supilusikatäit pehmet tofut
- 0,5 tl purustatud punase pipra helbeid
- 2 spl. riivsai
- 1 spl seesamiseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, tofu, magus pipar, riivsai, punase pipra helbed, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisa lillkapsas ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, iga paari minuti tagant segades, kuni lillkapsas hakkab pruunistuma ja pehmenema, umbes 12 minutit.
- Samal ajal kui lillkapsas küpseb, kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli keskmisel pannil keskmisel-madalal kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta pehmenemiseni, 1 minut. Lisa röstitud paprika ja kuumuta veel paar minutit, kuni see on läbi kuumenenud. Pane blenderisse või miniköögikombaini ja püreesta. Lisa tofu, näpuotsatäis soola ja must pipar ning püreesta ühtlaseks massiks.
- Lisa lillkapsale püree ja tšillihelbed ning kuumuta 1 minut. Lisa riivsai ja seesamiseemned ning kuumuta veel minut. Tõsta lillkapsas serveerimisvaagnale ja serveeri.
Retsepti autor - Daphne Brogdonil ja Mark Peelil on Los Angelese kesklinnas söögikoht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
