Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Aurutatud lillkapsas sobib ideaalselt sooja sidruni-küüslaugu võikastme ja kapparitega neutraalseks fooliumiks, mis annab köögiviljadele rikkaliku maitsebuketi. Lase lillkapsal kastet imbuda ja serveeri lisandina kõigele alates lihast kuni mereandideni.

Koostisosad:

• 1 lillkapsapea
• 4 tl kapparit
• 1 anšoovis
• Sidrunikoor ja -mahl

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lillkapsas, kapparid, Anšoovised, sidrun

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Auruta podiseva vee kohal aurutuskorvis ühte poolitatud lillkapsapead 15–18 minutit, kuni see on pehme. Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit võid ja prae 4 teelusikatäit kappareid, 2 purustatud küüslauguküünt ja ühe anšoovisefilee püree 6–8 minutit, kuni küüslauk on pehmenenud.
2. samm
• Sega lillkapsas ürdivõi, peeneks hakitud peterselli ning poole sidruni koore ja mahlaga. Maitsesta soola ja pipraga.

Hääled: 1