Lillkapsasteik võis kapparitega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 231, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 6 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 6 G., kolesterool 46 mg naatrium 754 mg suhkur 6 G.
Kalorid 231, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 6 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 6 G., kolesterool 46 mg naatrium 754 mg suhkur 6 G.
Need lillkapsasteikid sobivad suurepäraselt lisandiks, aga on ka piisavalt lihakad ja täidavad, et olla teie taldrikul pearoaks. See retsept pakub eelroaks kahte steiki. Steigi serveerimine ürdivõiga on klassikaline steikrestorani nipp ja see toimib isegi siis, kui teie steik on taimetoitlane. Tehke topeltportsjon ürdivõid kapparitega, mässige see küpsetuspaberisse, keerake otsad kokku ja külmutage. Vajadusel viilutage või ja serveerige erinevate roogadega, näiteks kala või aurutatud riisiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur lillkapsapea (umbes 1,1 kg)
- 6 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 1 spl soolvees olevaid kapparisid, nõrutatud ja tükeldatud + 1 tl soolvett
- 1 sidruni koor
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, kapparid, sidrunikoor, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurest ahju keskele, aseta sellele küpsetusplaat ja kuumuta ahi 230 °C-ni. Lõika lillkapsas läbi südamiku 2,5 cm paksusteks viiludeks. Pole hullu, kui välimised viilud lagunevad – küpseta neid koos ülejäänutega.
- Pane 2 supilusikatäit võid kuumale küpsetusplaadile, pane plaat tagasi ahju ja lase võil umbes 30 sekundit sulada. Võta küpsetusplaat ahjust välja ja kalluta seda, et see võiga määrida. Aseta lillkapsasteikid ja kõik mahalangenud õisikud küpsetusplaadile. Küpseta ahjus, kuni lillkapsas on alt kuldpruun ja pehme (nuga peaks sisse libisema kerge takistusega), umbes 12 minutit. Maitsesta lillkapsast heldelt soolaga, keera see spaatliga ümber, puista peale soola ja jätka röstimist, kuni see on pehme, veel umbes 10 minutit.
- Samal ajal kui lillkapsas küpseb, purusta ülejäänud 4 supilusikatäit võid väikeses kausis kahvliga. Lisa petersell, kapparid, kappari soolvesi, sidrunikoor, 1/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Kui steigid on valmis, tõsta need serveerimisvaagnale või eraldi taldrikutele. Lusikaga määri igale steigile veidi võid ja puista ülejäänud õisikud steigi ümber. Serveeri lillkapsast kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
