Kreemjas lillkapsasupp cheddariga

Hääled: 1

Kuidas teha kreemjat lillkapsasuppi cheddariga

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

See kreemjas supp on üks väheseid, mis sobib ideaalselt pühadeõhtusöögiks. Teie külalised hindavad selle hämmastavat maitset ja elegantset esitlust. Ja te olete vaimustuses, kui lihtne seda on valmistada. Lillkapsast hautatakse sibula ja vürtsidega võis, viimistletakse piimapõhises puljongis ja seejärel püreestatakse. Lihtsalt sega hulka riivitud cheddar ja veidi šerrit, et saada vürtsikas maitse. Vajadusel saad supi konsistentsi reguleerida, lahjendades seda vee või puljongiga. Puista igale portsjonile muskaatpähklit, mis täiendab kreemjat maitset ideaalselt, ja kata juustupulgaga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 väike lillkapsapea, lõigatud õisikuteks
2 spl (30 g) võid
1 väike sibul, hakitud
2 küüslauguküünt, purustatud
1 loorberileht
1 tl hakitud värsket rosmariini
3 spl jahu
4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
1 tass piima
1,5 tassi riivitud valget cheddarit
1 spl kuiva šerrit
Värskelt riivitud muskaatpähkel
Juustu- ja küüslaugupulgad, esitamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, sibulad, cheddari juust, piim, muskaatpähkel, loorberileht, rosmariin, šerri

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sulata või suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta segades umbes 4 minutit, kuni need on pehmenenud.

Lisa lillkapsas, loorberileht, rosmariin, 1 teelusikatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kuumuta, segades, kuni lillkapsas hakkab pruunistuma, 5 minutit. Sega hulka jahu ja kuumuta, kuni see on täielikult imendunud, umbes 1 minut. Vala hulka kanapuljong ja piim ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust; hauta, kuni lillkapsas on pehme, 30 minutit. Viska loorberileht ära.
Vala supp osade kaupa blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks (või püreesta supp kastrulis saumikseriga). Vala supp tagasi kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel. Sega hulka juust, kuni see on sulanud, ja lisa kuni 1 tass vett, kui supp on liiga paks.