Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle retsepti abil saad lillkapsast hõlpsalt muuta kergesti seeditavaks, madala kalorsusega ja süsivesikutevaese lisandiks, mis sobib riisi või mis tahes muu teravilja asendamiseks. See köögiviljariis sisaldab vaid ¼ tavalises riisis leiduvatest süsivesikutest. Oliiviõli, praetud sibul, värsked ürdid ja sidrunimahla pressimine rikastavad lillkapsa maitset, nii et seda saab süüa niisama. Lillkapsariisi saab serveerida ka liha, kana, kala või mis tahes pearoaga, mis tavaliselt riisiga käib.

Koostisosad:

• 1 suur lillkapsapea, jagatud 2,5 cm suurusteks õisikuteks.
• 3 spl oliiviõli
• 1 keskmine sibul, väikesteks kuubikuteks lõigatud
• 2 spl petersellilehti, peeneks hakitud
• Poole sidruni mahl

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lillkapsas, sidrunimahl

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kärbi lillkapsa õisikud, eemaldades nii palju varsi kui võimalik. Töötle õisikud köögikombainis kolmes osas, kuni lillkapsas meenutab kuskussi.
2. samm
• Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui õli hakkab suitsema, lisa sibul ja sega, et see oleks kaetud. Jätka praadimist, sageli segades, kuni sibul on krõbepruun ja pehmenenud, umbes 8 minutit. Lisa lillkapsas ja sega. Maitsesta 1 teelusikatäie soolaga ja jätka praadimist, sageli segades, kuni lillkapsas on pehmenenud, 3-5 minutit. Tõsta tulelt.
3. samm
• Tõsta lillkapsas suurde serveerimiskaussi, puista peale peterselli, nirista peale sidrunimahla ja maitsesta soolaga. Serveeri soojalt.

Hääled: 19