Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Kreemjas ja toekas lillkapsa- ja valgete ubade püree on tänu värskele rosmariinile ja parmesanile täis maitseid. Ettevalmistusaja lühendamiseks kasutage konserveeritud valgeid cannelliniube. See on maitsev alternatiiv kartulipüreele ja suurepärane lisand röstitud lihale.

Koostisosad:

• 1 lillkapsapea (umbes 700 g), jämedalt hakitud
• 1 purk (400 g) konserveeritud cannellini ube, sh vedelik
• 1/3 tassi piima
• 4 supilusikatäit soolamata võid
• 1 spl hakitud värsket rosmariini + oks serveerimiseks
• 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu + lisa Parmesani laastud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lillkapsas, cannellini oad, piim, Parmesani juust, rosmariin

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane lillkapsas, oad, piim, või ja rosmariin suurde kastrulisse. Lase keema tõusta, kata kaanega, alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta umbes 15 minutit, kuni lillkapsas on pehme. Eemalda kaas ja jätka hautamist umbes 10 minutit, kuni lillkapsas on pehme, aga mitte pudruseline.
2. samm
• Püreesta kartulipurustiga, seejärel lisa riivitud parmesani. Puista peale 1 tl soola ja paar keerdu musta pipart. Serveeri puista peale riivitud parmesani ja kaunista värske rosmariinioksaga.

Hääled: 1