Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See vegankaste on valmistatud täielikult taimsetest koostisosadest. Konserveeritud valged oad ja röstitud männipähklid moodustavad maitsva ja täiteva aluse, samas kui värske lehtkapsa ja basiilikupesto lisab olulisi kiudaineid, erksat maitset ja roheliste tervisele kasulikke omadusi. Toitumispärm, mis toimib ka paksendajana, annab meeldiva juustuse maitse. Püreesta kõik koostisosad köögikombainis ja kata sileda, kreemja kastmega terved männipähklid. Serveeri baguette'i viilude ja värskete köögiviljadega kastmiseks.

Koostisosad:

• 1/4 tassi männipähkleid
• 2 tassi rebitud lehtkapsa lehti
• 0,5 tassi basiilikulehti + väike oks serveerimiseks
• 1 väike küüslauguküüs, purustatud
• 3 spl oliiviõli
• 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
• 1/4 tassi toitepärmi
• 1 teelusikatäis jämedat soola
• 1 purk (425 g) loputatud vähendatud soolasisaldusega valgeid ube
• Serveerimiseks: täisterabaguette'i viilud, porgandi-, redise- ja/või kurgipulgad

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

männipähklid, lehtkapsas, basiilik, küüslauk, sidrun, pärm, valged oad, baguette, porgand, redis, kurgid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane männipähklid väikesele pannile keskmisele kuumusele. Kuumuta, sageli segades, kuni need on röstitud ja aromaatsed, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt ja lase täielikult jahtuda. Pane 1 teelusikatäis pähkleid kaunistuseks kõrvale ja pane ülejäänud pähklid köögikombaini. Lisa lehtkapsas, basiilik ja küüslauk ning töötle, kuni lehtkapsas on peeneks hakitud. Lisa oliiviõli, sidrunimahl, toidupärm ja sool ning töötle, kuni segu on ühtlane. Lisa valged oad ja töötle ühtlaseks massiks, kraapides vajadusel kausi külgi maha.
2. samm
• Vala kaste väikesesse kaussi ja kaunista basiilikuoksa ja röstitud männipähklitega. Serveeri baguette'i viilude ja köögiviljadega.

Hääled: 1