Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Lehtkapsas on vitamiinide ja toitainete aaretelaegas. Kuid nagu sageli juhtub, ei ole kõik tervislikud toidud maitsvad. Mõnele meeldib lehtkapsa loomulik kibedus, teised aga peavad seda ebameeldivaks. See retsept aitab teil valmistada maitsvat lehtkapsast, mis kompenseerib kibedust tuttavama küüslaugu, tšillipipra ja punase veiniäädika vürtsika maitsega. Lisaks hautatakse lehtkapsast puljongis vaid paar minutit, mis muudab selle seeditavamaks, vähendamata oluliselt selle toiteväärtust. Nirista hautatud lehtkapsast äädikaga ja serveeri lisandina iga liha- või kalaroa kõrvale.

Koostisosad:

• 1 kimp lehtkapsast, varred ära lõigatud, lehed 1 cm pikkusteks tükkideks lõigatud.
• Oliiviõli
• 3 küüslauguküünt, purustatud
• Näpuotsatäis purustatud punast pipart
• 1/4 tassi kanapuljongit
• 1 spl šerriäädikat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lehtkapsas, punase pipra helbed, šerriäädikas, küüslauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suurel pannil oliiviõli, lisa küüslauguküüned ja purustatud tšillihelbed. Pane pann keskmisele kuumusele ja prae küüslauku kuldpruuniks ja aromaatseks. Võta küüslauk õlist välja ja viska ära.
2. samm
• Lisa kapsas pannile ja sega, kuni see on õliga kaetud. Maitsesta soolaga ja lisa kanapuljong. Kata kaanega ja hauta 2-3 minutit.
3. samm
• Eemalda kaas ja sega, kuni kapsas on ühtlaselt küpsenud. Lase kogu vedelikul aurustuda ja nirista kapsale šerriäädikat. Maitse kapsast, et see oleks ideaalselt soolatud. Serveeri kohe.

Hääled: 70