Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See lisand pakub ideaalset tasakaalu tsitruseliste ja vürtside vahel. Tavalise lehtkapsa asemel on kõige parem kasutada väikest noort lehtkapsast. See valmib kiiremini, säilitades rohkem vitamiine. Lehtkapsas on teadaolevalt rikas K- ja C-vitamiini ning luteiini poolest, mis on silmade tervisele hädavajalik.

Koostisosad:

• 1 spl soolamata võid
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1 suur šalottsibul, hakitud
• 1 apelsini mahl + 1 tl koort (umbes 1/3 tassi mahla)
• Poole keskmise sidruni mahl (umbes 1 spl)
• 2 pakki 140 grammi värsket väikest lehtkapsast
• 1/4 tl jahvatatud koriandrit
• 1/4 tl punase pipra helbeid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lehtkapsas, Apelsinimahl, punase pipra helbed, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures ja sügavas pannil või pajas sulata või ja taimeõli keskmisel kuumusel. Lisa šalottsibulad ja kuumuta, sageli segades, kuni need on pehmenenud, umbes 3 minutit.
2. samm
• Lisa apelsini- ja sidrunimahl ning kuumuta, kuni maht on poole võrra vähenenud, umbes 3 minutit. Lisa lehtkapsas partiidena, segades tangidega, kuni see hakkab närbuma, seejärel lisa veel; jätka segamist ja lisamist, kuni kogu lehtkapsas on närbunud, 4–6 minutit. Lisa apelsinikoor, 3/4 tl soola, paar keerdu musta pipart, koriander ja tšillihelbed ning sega läbi.
3. samm
• Tangide abil tõsta kapsas serveerimiskaussi või -vaagnale ja serveeri soojalt.

Hääled: 2