Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See lehtkapsa lisand tasakaalustab punase paprika tulisust apelsini tsitruselise värskusega. Lehtkapsast hautatakse esmalt sibulaga apelsini- ja sidrunimahla segus ning seejärel lisatakse riivitud apelsinikoor ja vürtsid. Parim on kasutada väikeseid noori lehtkapsa lehti. Need küpsevad kiiremini ja säilitavad rohkem vitamiine.

Koostisosad:

• 2 pakki 150 g värsket lehtkapsast
• 1 spl (15 g) võid
• 1 spl oliiviõli
• 1 suur šalottsibul, hakitud
• 1 apelsini mahl ja 1 tl koort (umbes 1/3 tassi mahla)
• Poole keskmise sidruni mahl (umbes 1 spl)
• 1/4 tl jahvatatud koriandrit
• 1/4 tl punase pipra helbeid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lehtkapsas, šalottsibul, Apelsinimahl, punase pipra helbed, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suurel ja sügaval praepannil või omletipotil keskmisel kuumusel võid ja oliiviõli. Lisa šalottsibulad ja kuumuta, sageli segades, kuni need on pehmenenud, umbes 3 minutit. Lisa apelsini- ja sidrunimahl ning kuumuta, kuni mahl on poole võrra vähenenud, umbes 3 minutit.
2. samm
• Lisa lehtkapsas partiidena, segades tangidega, kuni see hakkab närbuma, seejärel lisa veel; jätka keetmist, kuni kogu lehtkapsas on närbunud, 4–6 minutit. Lisa apelsinikoor, 3/4 tl soola, veidi jahvatatud musta pipart, koriandrit ja tšillihelbeid ning sega läbi.
3. samm
• Tangide abil tõsta lehtkapsas serveerimisvaagnale ja serveeri soojalt.

Hääled: 1