Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Praetud muskaatkõrvitsat ja lehtkapsast saab nautida lisandina või täieliku lõunasöögina. See roog pole mitte ainult maitsev, vaid täiendab ka tõsist lähenemist tervislikule toitumisele. Hiina toiduvalmistamise tehnika, mida iseloomustab kiire praadimine väheses koguses õlis, säilitab enamiku toitaineid. Lisaks säilitavad köögiviljad oma värvi. Tulemuseks on värvikas roog, milles lehtkapsa kergelt mõrkjas maitse on tasakaalustatud kõrvitsa magususega.

Koostisosad:

• 1/2 muskaatkõrvitsat, kooritud, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
• 1 kimp lehtkapsast, lehed rebitud, varred eemaldatud
• 2 spl (30 g) võid
• 1 spl oliiviõli
• 1/2 teelusikatäit jämedat soola
• 1/4 tl tšillipulbrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

muskaatkõrvits, lehtkapsas, tšillimaitseaine

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis võid ja 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa kõrvits ja maitsesta soolaga. tšillipulber ja pipart. Prae paar minutit, spaatliga õrnalt keerates, kuni kõrvits on pehme ja rikkalikult kuldpruun (kuid mitte veel laiali lagunev). Tõsta taldrikule.
2. samm
• Samal pannil sulata keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis ülejäänud võid. Lisa lehtkapsas. Sega tangidega ja prae 3-4 minutit. Lisa keedetud kõrvits ja sega kõik õrnalt läbi.

Hääled: 5