Tomatisupp kõrvitsa ja lehtkapsaga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 450, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 16 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 9 G., kolesterool 9 mg naatrium 1137 mg suhkur 10 G.
Kalorid 450, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 16 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 9 G., kolesterool 9 mg naatrium 1137 mg suhkur 10 G.
See rikkalik tomatisupp on täis magusaid ja suitsuseid maitseid. Tomatid, õrn lehtkapsas, kõrvits ja suitsune peekon annavad sellele uskumatult rikkaliku aroomi ja maitse, samas kui paprikaga maitsestatud austriküpsised on maitsev krõbe kate.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 3 paksu peekoniviilu, peeneks hakitud
- 1 suur sibul, hakitud
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 1 purk (800 g) kooritud ja käsitsi purustatud San Marzano tomateid
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 450 g muskaatkõrvitsat (umbes pool kõrvitsat), kooritud ja lõigatud 1–2 cm tükkideks.
- 1 kimp lehtkapsast, lehed ja õrnad varred peeneks hakitud
- 2 tassi austriküpsisi
- 1,5 tl paprikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvits, lehtkapsas, San Marzano tomatid, tüümian, paprika, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Kuumuta suures paksupõhjalises potis või muus paksupõhjalises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa peekon, sibul ja näpuotsatäis soola ja musta pipart. Kuumuta segades, kuni sibul on pehme, 6–8 minutit. Lisa küüslauk ja tüümian ning kuumuta umbes 1 minut, kuni need on pehmenenud.
- Lisa pannile tomatid, kanapuljong, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart; lase keema tõusta. Lisa kõrvits ja kapsas; lase uuesti keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kõrvits ja kapsas on väga pehmed, 15–18 minutit. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt vajadusele.
- Samal ajal sega keskmises kausis austriküpsised, ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, paprika ja suur näpuotsatäis soola. Sega, et need ühtlaselt jaotuksid. Aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta, segades üks kord, kuni kergelt pruunistuvad, umbes 10 minutit.
- Enne serveerimist jaota supp kaussidesse ja kata austriküpsistega. Pane ülejäänud kreekerid kõrvale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
