Panzanella juuretisega leiva, muna ja lehtkapsaga

Hääled: 1

Kuidas valmistada - Panzanella juuretiseleiva, muna ja lehtkapsaga

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 360 kraadi, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 9 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 3 G., kolesterool 63 mg naatrium 535 mg suhkur 6 G.

See Itaaliapärane panzanella leivasalat mahlaste tomatite, beebilehtkapsa, krõbeda selleri, muna, rohelise sibula ja kapparitega on maitsestatud punase veiniäädika ja sinepi vinegretiga. Parim on kasutada kuivanud leiba (või kui te pole kindel, võite selle ahjus kuivatada), et see kastmest ja maitsvatest köögiviljamahladest lödiks ei läheks, vaid pigem imaks maitse endasse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

8 tassi kuivanud või röstitud juuretisega leiba, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks (umbes 350 g)
900 g küpseid tomateid, lõigatud 2,5 cm tükkideks (umbes 4 tassi)
2 tassi väikest lehtkapsast
1 tass õhukeselt viilutatud sellerivart
1 tass hakitud kõvaks keedetud muna
0,5 tassi hakitud rohelist sibulat
1/4 tassi kapparid
1/4 tassi punast veiniäädikat
1 teelusikatäis Dijoni sinepit
3/4 tassi oliiviõli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: juuretisega leib, tomatid, lehtkapsas, seller, roheline sibul, munad, Dijoni sinep, veiniäädikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane leivakuubikud suurde kaussi, lisa tomatid, kapsas, seller, muna, roheline sibul ja kapparid ning sega läbi.
Keskmise suurusega kausis sega kokku äädikas ja Dijoni sinep. Sega hulka oliiviõli.