Vürtsikad krevetid küpsetatud lehtkapsaga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 470, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 24 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 13 G., kolesterool 112 mg naatrium 774 mg suhkur 17 G.
Kalorid 470, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 24 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 13 G., kolesterool 112 mg naatrium 774 mg suhkur 17 G.
Enne küpsetamist segatakse suuri krevette vürtsika harissapastaga (vali mahedam versioon), et anda neile pikantne maitse, mis täiendab tsitruselise kastmega köögiviljagarneeringut. Salatis kasutatav punane lehtkapsas küpsetatakse samuti ahjus, et lehed pehmeneksid. Kombineeri neid endiivia, veriapelsiniviilude, mandlite ja granaatõunaseemnetega. Tulemuseks on luksuslik roog, mis rõõmustab mitte ainult oma maitsete ja tekstuuride kombinatsiooniga, vaid ka erksa ja piduliku värviga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt kimpu punast lehtkapsast, varred ära lõigatud, lehed jämedalt hakitud
- 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- Pool punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi mahedat harissat
- 1/3 tassi röstitud soolatud mandleid, hakitud
- 1/3 spl granaatõunaseemneid
- 3 punast endiiviat, lõigatud 2 cm tükkideks.
- 3 veriapelsini, kooritud ja viilutatud ringideks
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, krevetid, punane sibul, harissakaste, mandel, granaatõun, endiivia salat, Apelsinid, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 245 °C-ni. Sega lehtkapsas äärega ahjuplaadil 3 supilusikatäie oliiviõliga. Lisa 1/3 tassi vett; maitsesta soola ja pipraga. Rösti lehtkapsast, segades poole peal, kuni see on pehme ja kergelt pruunistunud, umbes 20 minutit. Tõsta suurde kaussi.
- Samal ajal sega teisel küpsetusplaadil krevetid ja punane sibul harissa ja ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõliga; maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni krevetid on läbi küpsenud, 10 minutit. Tõsta krevetid keskmise suurusega kaussi, valades sibula ja mahlad kapsaga kaussi.
- Lisa kaussi kapsaga mandlid, granaatõunaseemned, endiivia, apelsinid ja sidrunimahl ning sega läbi; maitsesta soola ja pipraga. Jaga salat taldrikutele ja kata krevettidega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
