Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

See retsept on katse jäljendada restoranides pakutavat praetud krevetti. Tulemus on uskumatu! Õrnad krevetid, mis on kaetud ülikrõbeda kuldpruuni koorikuga, serveeritakse magusas ja vürtsikas majoneesikastmes. See eelroog on teie peol tõeline hitt. Serveeri krevette salatilehtedel, puistates peale peeneks hakitud rohelist sibulat.

Koostisosad:

Krevetid

• 600 g kooritud ja soolestikust puhastatud väikeseid krevette
• 2 suurt muna
• 3/4 tassi premium-jahu
• 0,5 tassi maisitärklist
• Bibbi salatilehed serveerimiseks
• Õhukeselt viilutatud roheline sibul
• Taimeõli, fritüürimiseks

Dipikaste

• 0,5 tassi majoneesi
• 1 spl + 1 tl Aasia kuuma kastet (nt sambal oelek)
• 2 teelusikatäit mett

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

krevetid, sambal olek, kuum kaste, majonees, munad, tärklis

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Valmista dipikaste:
  
  Sega suures kausis majonees, tšillikaste, mesi, 1/4 tl soola ja 1 supilusikatäis vett; pane kõrvale.
  
2. samm
• Kuumuta paksupõhjalises kastrulis või pajas keskmisel kuumusel umbes 5 cm taimeõli, kuni see näitab fritüüritermomeetril 175 °C.
3. samm
• Valmista krevetid ette:
  
  Samal ajal klopi madalas kausis munad lahti. Teises madalas kausis klopi kokku jahu, maisitärklis ja 1 teelusikatäis soola ja 1 teelusikatäis musta pipart. Kasta krevetid, paar tükki korraga, jahusegusse, raputades üleliigne maha. Kasta need lahtiklopitud munadesse ja seejärel pane tagasi jahusegusse, keerates neid ümber, et tekiks paks kate.
  
4. samm
• Prae krevette kuumas õlis 1-2 minutit kuldpruuniks, reguleerides kuumust vastavalt vajadusele, et õli temperatuur püsiks. Tõsta krevetid vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule.
5. samm
• Sega krevetid ettevalmistatud kastmega. Laota salatilehed madalasse serveerimiskaussi või eraldi taldrikutele. Kata krevettidega ja puista peale rohelist sibulat.

Hääled: 1