Fritüüritud krevetid
Hääled: 13
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Krõbedas paneeringus fritüüritud krevetid on ideaalne maiuspala peoks. Kui sul pole fritüüri, võid neid praadida potis rohke õliga. Kasuta fritüüritermomeetrit, et kuumutada õli õigele temperatuurile, tagades, et krevetid tulevad ideaalselt mahlased ja seest kindlad ning väljast krõbedad. Praadimiseks vajad kooritud ja sabadega krevette – need sobivad suurepäraselt eelroaks ja kastmesse dipikastmeks. Kata need vürtsika paneeringu ja kuuma kastmega ning prae, olles ettevaatlik, et potti üle ei täituks. Aseta lähedale paberrätikud, et küpsetatud krevetid nõrutada ja liigne õli eemaldada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,9 kg keskmisi krevette, kooritud, soolestikust puhastatud, sabad küljes
- 1 tass piima
- 1 tass hapupiima või keefirit
- 1 tass kuuma kastet
- 2 tassi isekerkiva nisujahu
- 1/4 tassi isekerkivat maisijahu
- 2 spl jämedalt jahvatatud musta pipart
- 3 spl soola
- Maapähkliõli, fritüürimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, maisijahu, piim, hapupiim, keefir, kuum kaste, must pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli 190°C-ni.
- Kata küpsetusplaat paberrätikutega ja pane kõrvale. Sega madalas ahjuplaadis piim, petipiim ja kuum kaste. Eraldi madalas plaadis klopi kokku jahu, maisijahu, must pipar ja sool. Patsuta krevetid kuivaks ja kasta need esmalt kuiva segu sisse, seejärel kasta need märga segu sisse ja kasta uuesti jahu sisse. Raputa iga kord üleliigne paneeringutaimer maha.
- Frittige korraga paar krevetti, aga ärge fritüüri üle koormake. Frittige 2 minutit või kuni kuldpruunini. Tõstke krevetid õlist vahukulbiga välja ja asetage paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile, et liigne rasv nõrguks. Serveerige krevette kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
