Grillitud krevetid ja radicchio
Hääled: 4
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Radicchio grillimine väikestes kimpudes pehmendab selle mõrkjat maitset, jättes meeldiva vürtsika järelmaitse koos maitsva suitsuse aroomiga. Samal ajal säilitab radicchio oma värskuse ja mahlasuse. Serveeri seda grillitud krevettidega ja nirista peale aromaatset magushapukat prantsuse vinegretti, mis on valmistatud mee ja palsamiäädikaga. Värskendava maitse saamiseks puista peale petersellilehti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 16 suurt krevetid, puhastatud kestast ja sooleveenist
- 1 radicchio salat, jagatud 8 tükiks
- Pool väikest šalottsibulat, peeneks hakitud
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 1 teelusikatäis mett
- 1 spl palsamiäädikat
- 1/4 tassi värskeid petersellilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, radicchio, palsamiäädikas, Dijoni sinep, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumusega.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku šalottsibulad, Dijoni sinep, mesi ja palsamiäädikas. Vala aeglaselt sisse 3 supilusikatäit oliiviõli, vispeldades emulgeerimiseks. Lisa 1/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis pipart.
- Pintselda radicchio mõlemalt poolt oliiviõliga ja maitsesta kergelt soola ja pipraga. Grilli, kuni see on kergelt kõrbenud, keerates üks kord, umbes 8 minutit.
- Samal ajal sega krevetid oliiviõliga ja maitsesta 1/4 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie musta pipraga. Grilli, keerates üks kord, kuni need on läbi küpsenud, umbes 3 minutit mõlemalt poolt.
- Laota radicchio ja krevetid väikestele taldrikutele, nirista peale vinegretti ja puista peale petersellilehti. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
