Kuskus basiilikupesto ja praetud krevettidega

Hääled: 1

Kuidas valmistada - basiilikupestoga kuskus ja praetud krevetid

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle maitsva Vahemere roa valmistamine võtab vaid kümme minutit. Kuskussi ei pea keetma ja see valmib sama kiiresti kui krevetid ning veelgi maitsvama tulemuse saavutamiseks kombineeri seda omatehtud pestoga, mis on valmistatud basiiliku, kreeka pähklite, parmesani ja taimeõliga. Kastme valmistamiseks sega lihtsalt kõik koostisosad kokku. Ülejäänud pesto võib määrida leivale või serveerida teiste roogadega. Kuni kuskuss aurub, valmista kreveti scampi, hautades neid kerges või-, küüslaugu-, sidrunimahla- ja värskete ürtidega kastmes.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 pakk (280 g) kuskussi
1 pakk (450 g) külmutatud tooreid krevette, sulatatud ja kooritud, jättes kestad ja sooned alles, sabad alles
1 tass värskeid basiilikulehti
2 supilusikatäit hakitud küüslauku
1/4 tassi hakitud kreeka pähkleid
1/4 spl riivitud parmesani
1/3 spl + 1 spl l rapsiõli (canola)
0,5 tl punase pipra helbeid
0,5 tassi kanapuljongit
1 sidruni mahl
1 spl hakitud värsket peterselli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kuskussi tera, pesto kaste, krevetid, sidrunimahl, kreeka pähklid, Parmesani juust, punase pipra helbed, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista pesto:

Sega köögikombainis basiilik, 1 supilusikatäis küüslauku, kreeka pähklid ja parmesan. Köögikombaini töötades vala järk-järgult sisse taimeõli. Maitsesta soola ja pipraga.
Valmista kuskus:

Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 2 tassi vett keemiseni, lisades 0,5 teelusikatäit soola. Tõsta tulelt, sega hulka kuskus, kata kaanega ja lase 5 minutit või krevettide valmistamise ajal seista. Serveerimisel sega pool pestost kuskussi hulka.

Valmista krevetid ette:

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli, 1 supilusikatäis küüslauku ja punase pipra helbeid ning kuumuta 30 sekundit. Lisa puljong ja sidrunimahl ning kuumuta, kuni see hakkab mullitama. Lisa krevetid, maitsesta soola ja pipraga, sega korralikult läbi ja kuumuta, kuni krevetid muutuvad roosaks, umbes 3-4 minutit. Tõsta pann tulelt ja sega hulka petersell.
Serveeri kohe, lusikaga krevetid ja kaste pesto-kuskuse peale.