Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Valmista uskumatult mahlane ja värskendav rukola, arbuusi, kurgi, mündi ja oliivide salat, mille peale lisa vürtsikaid grillitud krevette. See on särav ja suvine maiuspala ning soolase rukola, magusa arbuusi, soolaste Kalamata oliivide ja vürtsikate krevettide kontrastsed maitsed võluvad isegi kõige nõudlikumaid maitsemeeli. Parim on kasutada seemneteta arbuusi ja kurki, samuti suuri krevette, mis on täielikult kooritud, soolestikust puhastatud ja kestadest puhastatud.

Koostisosad:

• 450 g suuri kooritud, soolestikust puhastatud ja sabaga krevette
• 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
• 1/3 tassi + 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 8 tassi väikest rukolat (umbes 220 g)
• 4 tassi arbuusi, kuubikuteks lõigatud
• 1 tass õhukeselt viilutatud seemneteta kurki
• 0,5 tassi värskeid piparmündilehti, õhukeselt viilutatud
• 0,5 tassi kivistatud Kalamata oliive
• 1/4 tassi õhukeselt viilutatud sibulat
• Näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Arbuus, rukola, krevetid, kurgid, Kalamata oliivid, sidrunimahl, punase pipra helbed, piparmünt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
2. samm
• Suures kausis sega sidrunimahl, 1/3 tassi oliiviõli ja näpuotsatäis soola ja musta pipart. Lisa rukola, arbuus, kurk, piparmünt, oliivid ja sibul; pane kõrvale ilma segamata.
3. samm
• Keskmise suurusega kausis sega krevetid ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõli, tšillihelveste ning näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Grilli krevette 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on läbi küpsenud.
4. samm
• Sega salat, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid, ja jaga see nelja taldriku vahel. Kata grillitud krevettidega.

Hääled: 1