Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Bobby Flay armastab seda salatit selle kontrastsete tekstuuride pärast. Kerged, piprased rukola lehed, krõbe värske apteegitill, mahlased kirsstomatid ja kreemjad kikerherned – kõik koos kerge kastmega – moodustavad kiire salati, mida Bobby serveerib pastaga.

Koostisosad:

• 350 g metsikut rukolat
• 1 keskmine fenkoli juur, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
• 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, loputatud
• 1 tass viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
• 1/4 tassi värsket tilli
• 2 supilusikatäit sidrunimahla
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 60 g peeneks riivitud parmesani

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

rukola, sidrunimahl, viinamarjatomatid, kikerherned, fenkoli sibul, till, Parmesani juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega suures madalas kausis rukola, fenkol, kikerherned, tomatid ja till. Eraldi vahusta kokku sidrunimahl ja oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga. Nirista kaste salatile ja puista peale riivjuustu.

Hääled: 1