Salat kana, küpsetatud kikerherneste ja porganditega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 568, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 31 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 12 G., kolesterool 69 mg naatrium 946 mg suhkur 12 G.
Kalorid 568, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 31 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 12 G., kolesterool 69 mg naatrium 946 mg suhkur 12 G.
Kui teil on eilsest õhtusöögist küpsetatud kana üle jäänud, tehke sellest maitsev ja tervislik Lähis-Ida stiilis salat. Za'atari maitseaine koos magusate röstitud porgandite ja magushapu kastmega annavad salatile iseloomuliku maitse, mescluni rohelised ja lumeherned lisavad rikkalikkust, kuid selle salati tõeline staar on krõbedad ja maitsvad röstitud kikerherned.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, loputatud
- 6 porgandit, pikuti pooleks lõigatud
- 1/4 tassi + 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1,5 tl za'atari (Lähis-Ida vürtsisegu) + lisaks puistamiseks
- 3 supilusikatäit punase veini äädikat
- 0,5 tl mett
- 1 väike šalottsibul, õhukeselt viilutatud (eraldi)
- 2 tassi hakitud küpsetatud kana
- 1 pakk (150 g) meskluni
- 1 tass suhkruherneid, otsad ära lõigatud, kaunad õhukeselt viilutatud
- 1 tass värsket peterselli
- 0,5 tassi purustatud fetat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, kikerherned, porgand, za'atar, veiniäädikas, mesi, mescluni salatisegu, petersell, suhkruherned, fetajuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju keskmisele restile ja kuumuta ahi 230 °C-ni. Patsuta kikerherned paberrätikutega kuivaks; sega suures kausis porgandid, 2 supilusikatäit oliiviõli, 2 näpuotsatäit soola ja maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart. Aseta kuumale küpsetusplaadile ja rösti, poole peal segades, kuni kikerherned on kuldpruunid ja krõbedad ning porgandid pehmed, 30–35 minutit. Puista peale 1 1/2 teelusikatäit za'atari ja sega, et see kattuks. Lase veidi jahtuda.
- Samal ajal sega suures kausis äädikas, mesi, šalottsibul, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart; lase 10 minutit seista. Vispelda järk-järgult sisse ülejäänud 1/4 tassi oliiviõli.
- Tõsta porgandid lõikelauale ja lõika 5 cm paksusteks tükkideks; tõsta kaussi koos kastmega. Lisa kana, mesclun, lumeherned, petersell ja feta. Maitsesta soola ja pipraga ning sega õrnalt läbi. Puista peale röstitud kikerherneid ja puista peale za'atarit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
