Rukolasalat maasikatega krõbedates parmesani kaussides
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 396, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 20 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2 G., kolesterool 34 mg naatrium 693 mg suhkur 9 G.
Kalorid 396, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 20 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2 G., kolesterool 34 mg naatrium 693 mg suhkur 9 G.
Selle salati parim osa on söödav juustukauss, milles seda serveeritakse. Parmesan muutub pärast küpsetamist krõbedaks ja tagurpidi muffinivorm sobib ideaalselt selle kausiks vormimiseks enne juustu tarretumist. Aseta salat kaussidesse vahetult enne serveerimist, et krõbe Parmesan lödiks ei läheks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl värskelt riivitud parmesani
- 2 supilusikatäit mett
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 2 spl hakitud šalottsibulat (1 suur sibul)
- 1 suur küüslauguküüs, hakitud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 pakk (140 g) väikest rukolat
- 1 tass hakitud värskeid maasikaid
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 1/4 tassi hakitud rohelist sibulat
- 0,5 tassi hakitud röstitud pekanipähkleid
- SpetsiaalvarustusSilikoonist küpsetusmatt:
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rukola, maasikas, veiniäädikas, mesi, Parmesani juust, pekanipähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata küpsetusplaat silikoonmatiga. Keera muffinivorm tagurpidi ja pihusta põhi küpsetusspreiga.
- Vormi silikoonmati peale 3 (1/3 tassi) Parmesani juustukuhja ja suru igaüks neist 12 cm läbimõõduga ringiks. Küpseta 5-6 minutit, kuni see on sulanud, kuldpruun ja mullitab. Töötades korraga ühe ringiga, tõsta need muffinivormi, surudes servi õrnalt, et moodustuks kauss. Korda sama ülejäänud juustuga. Pane kõrvale, et juustukausid taheneksid.
- Väikeses kausis sega kokku mesi, äädikas, šalottsibul ja küüslauk. Lisa järk-järgult oliiviõli ja vahusta ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Sega suures kausis rukola, maasikad, petersell, roheline sibul ja pekanipähklid. Nirista kaste salatile ja sega, et see oleks kastmega kaetud. Serveerimiseks aseta juustukausid serveerimistaldrikutele ja tõsta salat nendesse.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
