Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kartul ei ole just kõige populaarsem pitsakate, aga kui lõigata kartul väga õhukeselt ja lisada sellele värskendav ja mahlane rukolasalat, saab tõeliselt maitsva ja ainulaadse roa. Siin loetletud koostisosadest saab ühe suure pitsa või neli elegantset pitsat. Soovi korral võib pitsale lisada Itaalia delikatessiliha. Suurepärased valikud on salami või prosciutto.

Koostisosad:

• 3 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks küpsetusplaadi määrimiseks
• 450 g poest ostetud pitsatainast
• 2 suurt punast kartulit (350 g), väga õhukeselt viilutatud (soovitavalt mandoliiniga)
• 0,5 tassi õhukeselt hakitud punast sibulat
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 0,5 tl värskeid tüümianilehti
• 0,5 tassi peenelt riivitud Parmesani juustu + lisaks Parmesani laaste pitsale puistamiseks
• 1 pakk (140 g) väikest rukolat (umbes 6 tassi)
• 2 tl valge veiniäädikat
• Serveerimiseksõhukesed salami- ja prosciutto-viilud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pärmitainas, kartul, Parmesani juust, rukola, tüümian, veiniäädikas, salaami

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 260 °C-ni ja määri 2 küpsetusplaati kergelt oliiviõliga. Jaga tainas neljaks võrdseks osaks. Rulli ja venita iga osa 27 cm pikkuseks ja 15 cm laiuseks ovaalseks kihiks. Aseta kaks kihti ettevalmistatud küpsetusplaatidele.
2. samm
• Keskmises kausis sega kartulid, sibul, küüslauk ja tüümian 2 supilusikatäie oliiviõli, 3/4 teelusikatäie soola ja 1/4 teelusikatäie musta pipraga. Jaga segu võrdselt nelja tainakihi vahel ja puista peale riivjuustu. Küpseta umbes 15 minutit, kuni kartulid on kuldpruunid ja krõbedad ning pehmed.
3. samm
• Samal ajal sega rukola ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõli ja äädikaga. Maitsesta soola ja pipraga. Laota salat kuumale pitsale ja puista peale riivitud parmesani. Serveeri salami ja/või prosciuttoga.

Hääled: 1