Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 pitsat

Juustupitsa retsept värske salatiga. Tainas määritakse pehme ricotta juustuga, mille peale puistatakse mozzarella ja parmesani juustu. Serveeritakse värske tomati-, rukola-, radicchio- ja endiiviasalatitega.

Koostisosad:

• 350 g toatemperatuuril valmis pitsatainast (retsept pitsa tainas)
• Spetsiaalne määrimissprei
• 30 g riivitud parmesani juustu (1/3 tassi)
• 60 g madala rasvasisaldusega mozzarella juustu
• 1 spl jämedat maisijahu
• 3 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1 tass madala rasvasisaldusega pehmet ricotta juustu
• Värskelt jahvatatud pipar
• 1 väike radicchio pea
• 2 endiiviapead
• 1 tass viinamarjatomateid või kirsstomateid
• 4 tassi noort rukolat
• 1 spl palsamiäädikat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pärmitainas, Parmesani juust, ricotta juust, mozzarella juust, radicchio, endiivia salat, rukola, palsamiäädikas, viinamarjatomatid, kirsstomatid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 245 kraadini Celsiuse järgi. Määri 2 küpsetusplaati küpsetusspreiga. Riivi parmesani juust peeneks ja viiluta mozzarella õhukeselt.
2. samm
• Lõika pitsataigen neljaks tükiks. Puista tööpinnale maisijahu. Rulli igast tainatükist tainarulli või käte abil 13 x 28 cm ristkülik. Aseta igale küpsetusplaadile 2 ristkülikut.
3. samm
• Pintselda tainatükke 1 spl oliiviõliga ja seejärel lusikaga igale tükile väike kogus. ricotta juust ja jaotage ühtlaselt.
  
  Kata mozzarella juustuviiludega, puista ühtlaselt riivitud parmesani ja 1/4 tl musta pipraga.
4. samm
• Küpseta pitsasid 12 minutit, kuni juust on sulanud ja koorik on kuldpruun.
5. samm
• Samal ajal kui pitsa praadib, lõika radicchio ja endiivia õhukesteks ribadeks ning lõika tomatid pooleks.
  
  Suures kausis sega hakitud köögiviljad rukola, ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõli ja palsamiäädikas.
  
  Kata iga pitsa 1,5 tassi valmis salatiga. Serveeri kohe.

Hääled: 5