Itaalia salat "Tricolor"
Hääled: 6
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Itaalia salat "Tricolor" - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salati jaoks:
- 1 väike radicchio pea, õhukeselt viilutatud (umbes 2 tassi)
- 3 väikest endiiviapead, õhukeselt viilutatud (umbes 1 tass)
- 1/2 kamp Toscana lehtkapsast, õhukeselt viilutatud (umbes 2 tassi)
- 4 Medjooli või tavalist datlit, kivideta ja hakitud
- 0,5 tassi röstitud ja hakitud kreeka pähkleid
- 8 õhukest viilu prosciutot
- Gorgonzola laastud kaunistuseks
Täidise jaoks:
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 2 spl oliiviõli
- 1/4 tassi mascarpone juust toatemperatuur
- 1 teelusikatäis kreeka pähkli õli
- 1/4 teelusikatäit soola
- Näpuotsatäis jahvatatud musta pipart
- 6 supilusikatäit murendatud Gorgonzola juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: radicchio, endiivia salat, lehtkapsas, sink, prosciutto, Gorgonzola juust, mascarpone juust, õunasiidriäädikas, kreeka pähklid, kuupäevad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kaste ette: Keskmise suurusega kausis klopi kokku äädikas, oliiviõli, mascarpone, kreeka pähkli õli, sool ja pipar. Kummist spaatliga sega hulka purustatud gorgonzola.
Lase kastmel 10 minutit toatemperatuuril seista, et maitsed seguneksid, või pane enne kasutamist külmkappi. - Valmista salat ette: Suures kausis sega kokku radicchio, endiivia, Toscana lehtkapsas, datlid ja röstitud kreeka pähklid.
Lisa kaste ja sega õrnalt, et see ühtlaselt jaotuks. Laota prosciutto ribad suurele taldrikule ja kata salatiga. Puista peale gorgonzola juustulaastusid.
Gorgonzola laastude lihtsamaks eemaldamiseks külmuta juust vähemalt 2 tundi ja kasuta köögiviljakoorijat, et juust salati peale riivida.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
