Itaalia pastasalat

Hääled: 4

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6

Selle Itaalia pastasalati retsepti lõid Patrick ja Gina Neely, Neely's Bar-B-Que'i kaasomanikud ja telesaatejuhid. Pasta segatakse artišokkide, suitsutatud mozzarella, pepperoni, kirsstomatite ja vürtsikate pepperoncini paprikatega ning maitsestatakse lihtsa oliiviõli, küüslaugu ja punase veiniäädika kastmega. Sellel salatil on rikkalik ja aromaatne maitse, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Salat

450 g spiraalkujulist pastat kolmes värvitoonis
1 (340-grammine) purk marineeritud artišoki südameid, veerandikeks lõigatud, nõrutatud
225 g suitsutatud mozzarellat, kuubikuteks lõigatud
1 (225-grammine) tšillipipravorsti pulk, kuubikuteks lõigatud
1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
2 supilusikatäit hakitud konserveeritud pepperoncino't
1 suur peotäis värskeid basiilikulehti, rebitud

Tankimine

1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
2 supilusikatäit punase veini äädikat
1/4 tassi oliiviõli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, Artišokid, suitsutatud mozzarella juust, pepperoni vorsti, kirsstomatid, peperoncini pipar, basiilik, küüslauk, veiniäädikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keeda pastat suures potis soolatud vees pakendi juhiste järgi al dente konsistentsiks. Nõruta hästi ja lase jahtuda.
Suures kausis sega kokku artišoki südamed, mozzarella, pepperoni, tomatid, pepperoncini ja basiilik. Sega hulka pasta.