Oasalat tuunikalaga

Hääled: 2

Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See kerge, maitsev ja tervislik Itaalia tuunikalasalat on uskumatult täitev ilma lisakaloriteta. See on täis salatilehti – rukolat, radicchiot ja endiiviat –, et anda mahlane ja maitsev maitse. Oad pakuvad valku ning Dijoni sinepi, ekstra neitsioliiviõli, sidrunimahla ja kapparite kaste lisab elava ja mitmetahulise maitse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 purk (425 g) loputatud konserveeritud cannellini ube
1 purk (180 g) oliiviõlis tuunikala, kuivaks patsutatud
2 supilusikatäit sidrunimahla, 1 suurest sidrunist
1 spl kapparit, nõrutatud ja hakitud
1 teelusikatäis Dijoni sinepit
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
2 tassi rukolat
2 väikest radicchio pead, lõigatud 5 cm tükkideks.
1 Belgia endiivia, lõigatud 5 cm tükkideks.
1 väike apteegitilli juur, noaga või mandoliiniga õhukeselt viilutatud
0,5 tassi värskeid petersellilehti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: cannellini oad, radicchio, endiivia salat, fenkoli sibul, tuunikala, rukola, sidrunimahl, kapparid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega suures kausis sidrunimahl, kapparid ja Dijoni sinep. Vahusta järk-järgult hulka oliiviõli. Sega hulka 1/4 teelusikatäit soola. Lisa oad kastmele ja purusta lusikaga õrnalt. Lisa tuunikala, purustades selle kahvliga suupärasteks tükkideks. Sega õrnalt, et oad oleksid kastmega kaetud.
Lisa salatile rukolat, radicchiot, endiiviat, apteegitilli, petersellilehti ja 0,5 tl soola. Sega salatit kätega, tõstes kastet kausi põhjast, et kõik ühtlaselt jaotuks.

Kategooriad:

retsept / Eelroad / Kala eelroad / Salatid / Salatid kalaga / Salatid ubadega / Itaalia köök / Giada De Laurentiis

Sarnased retseptid