Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Soe Toscana oa- ja tuunikalasalat - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 6 spl oliiviõli
• 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• 16 värsket salveilehte (8 hakitud, 8 tervelt jäetud)
• 850 g konserveeritud valgeid cannellini ube
• 350 g lehtkapsa lehti (värvitu peakapsas), suured lehed, pooleks rebitud
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
• 1 tass viinamarja- või kirsstomateid, igaüks pooleks lõigatud
• 3 sisemist sellerivart lehtedega, õhukeselt viilutatud
• 1/2 tassi hakitud kivistatud oliive (eelistatavalt Kalamata)
• 1/3 tassi hakitud röstitud punaseid paprikaid
• 340 g tuunikala omas mahlas, nõrutatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

küüslauk, salvei, valged oad, cannellini oad, lehtkapsas, viinamarjatomatid, kirsstomatid, seller, oliivid, Kalamata oliivid, magus pipar, tuunikala

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta sügaval pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisa küüslauk ja hakitud salvei ning kuumuta, kuni küüslauk hakkab pruunistuma, umbes 4 minutit. Lisa oad koos vedeliku ja 1 tassi veega. Suurenda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades 10 minutit. Lisa lehtkapsa lehed ja jätka kuumutamist, aeg-ajalt segades, kuni lehed on pehmed ja vedelik on aurustunud, 8–10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
2. samm
• Samal ajal sega kausis tomatid, seller, oliivid ja röstitud paprikad. Kuumuta väikesel pannil 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisa salveilehed ja prae 3-4 minutit, kuni need on krõbedad. Nõruta paberrätikutel.
3. samm
• Purusta tuunikala kahvliga helvesteks ja jaga taldrikutele. Kata ubade ja köögiviljadega, puista peale praetud salveilehti. Nirista salatile ülejäänud salveiõli.

Hääled: 2