Soe vahaubade salat küpsetatud tomatitega päikesekuivatatud tomatikastmes
Hääled: 3
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 246, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 407 mg suhkur 3 G.
Kalorid 246, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 407 mg suhkur 3 G.
See salat sobib hästi nii kollaste vahaubadega kui ka roheliste ubadega. Ube küpsetatakse ahjus kirsstomatite ja punase sibulaga, kuni köögiviljad on veidi pehmenenud, seejärel segatakse päikesekuivatatud tomatite vinegretiga ja serveeritakse soojalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Päikesekuivatatud tomatite kaste
- 1/2 tassi kooritud päikesekuivatatud tomateid õlis + 1/3 tassi võid (või asendada oliiviõliga)
- 1 spl punase veini äädikat
- 1 spl palsamiäädikat
- 0,5 tl mett
Salat
- 2 tassi segatud kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 2 spl oliiviõli
- 450 g hakitud vahaube (või rohelisi ube)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, palsamiäädikas, mesi, veiniäädikas, kirsstomatid, päikesekuivatatud tomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Päikesekuivatatud tomatite kasteSega blenderis päikesekuivatatud tomatid, punane vein ja palsamiäädikas, mesi ning veidi soola ja pipart ja püreesta ühtlaseks massiks.
Blenderit peatamata vala aeglaselt õli sisse, kuni segu on ühtlane. - Kuumuta ahi 220 °C-ni. Sega kausis tomatid ja punane sibul oliiviõli ning vähese soola ja pipraga. Pane segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 20 minutit.
- SalatSuures kastrulis kuumuta vesi keemiseni, lisades veidi soola.
Samal ajal lisa oad keevasse vette ja keeda 3 minutit. Kurna ja loputa oad külma veega. Pane kõrvale. - 20 minuti pärast võta tomatid ja sibulad ahjust välja, lisa oad ja sega. Küpseta veel 5–10 minutit.
- Tõsta köögiviljasegu serveerimiskaussi ja nirista peale päikesekuivatatud tomatite kastet. Ülejäänud kastet saab hoida tihedalt suletud anumas külmkapis kuni nädala.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
