Soe tortellini salat küüslaugu ja ürtidega
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Tortellini on väikesed Itaalia pelmeenid mitmesuguste täidistega. Seda retsepti saab täita spinati või juustuga – need on sama maitsvad. Soojad tortellini ja röstitud köögiviljad on ühendatud maitsvas Itaalia kastmes küüslaugu ja ürtidega. Viilutatud salaami ja värsked ürdid lisavad salatile veelgi maitset. See salat sobib ideaalselt argipäeva õhtusöögiks või pühade ajal lisandiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 magusat paprikat (1 punane, 1 kollane), lõigatud paksudeks ribadeks
- 1 väike fenkoli juur, puhastatud, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud + 1/4 tassi hakitud fenkoli rohelisi
- 1 punane sibul, lõigatud 0,5 cm paksusteks rõngasteks.
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 pakk (250 g) tortellini spinati või juustuga
- 1 pakk (150 g) beebispinatit (umbes 8 tassi)
- 60 g õhukesi salamiviile, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 0,5 tassi Itaalia ürtide ja küüslaugu kastet
- 0,5 tassi rebitud basiiliku- või petersellilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortellini pasta, pelmeenid, magus pipar, fenkoli sibul, spinat, punane sibul, salaami, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Sega küpsetusplaadil paprika, apteegitill, sibul, oliiviõli, ½ teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed ja kergelt pruunistunud, umbes 25 minutit.
- Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa tortellinid ja keeda pakendi juhiste järgi; nõruta. Sega tortellinid suures kausis röstitud köögiviljadega ja lase veidi jahtuda.
- Lisa spinat, salami ja Itaalia ürdi-küüslaugukaste ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Kaunista basiiliku ja fenkolilehtedega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
