Tortellini roheliste hernestega kreemjas kastmes
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 475, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 29 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 3 G., kolesterool 195 mg naatrium 1237 mg suhkur 0 G.
Kalorid 475, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 29 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 3 G., kolesterool 195 mg naatrium 1237 mg suhkur 0 G.
Itaalia tortellini-pelmeenid on maitsvad niisamagi, aga veelgi maitsvamad on need serveerituna aromaatse tomatikastmega, mis on valmistatud praetud Itaalia prosciutto ja küüslauguga. Blanšeeritud rohelised herned sobivad suurepäraselt nende lihakate tortellinidega, lisades värsket taimset maitset ja erksat värvi. Serveeri puistates peale värskeid ürte ja riivitud parmesani. Selle roa valmistamine võtab vaid 25 minutit, mistõttu sobib see ideaalselt maitsvaks argipäeva õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 grammi tortellini lihatäidisega
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 110 g peeneks hakitud prosciutto või pancetta
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 spl tomatipastat
- 1/4 tassi rasket koort
- 1 tass külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 0,5 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortellini pasta, pelmeenid, prosciutto, pancetta, Parmesani juust, herned, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa tortellinid ja keeda pakendi juhiste järgi.
- Samal ajal kuumuta suur pann keskmisel kuumusel. Lisa oliiviõli ja prosciutto ning kuumuta 3-4 minutit, kuni see on krõbe. Lisa küüslauk ja tomatipasta ning kuumuta umbes 1 minut, kuni need on lõhnavad. Vala peale umbes 1 tass tortellini keeduvett ja kuumuta, kuni maht on poole võrra vähenenud, 3-4 minutit. Lisa koor ja hauta 2-3 minutit, kuni see kergelt pakseneb.
- Umbes 2 minutit enne tortellinide valmimist lisa herned keevasse vette ja keeda pehmeks. Kurna tortellinid ja herned ning lisa pannile, segades, et need kastmega kattuksid. Lisa petersell. Puista peale parmesani.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
