Cavatelli pasta roheliste herneste ja ricottaga
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 530, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 20 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 4 G., kolesterool 66 mg naatrium 780 mg suhkur 4 G.
Kalorid 530, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 20 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 4 G., kolesterool 66 mg naatrium 780 mg suhkur 4 G.
Cavatelli pasta on üks sobivamaid väikeseid pastasorte kastmetega küpsetamiseks. Need on pisikeste karpide kujulised ja täidetud kastmega, mis tähendab tohutult maitset. Küpseta cavatelli pasta kerges kreemjas võikastmes sulava parmesani ja sidrunise ricottaga. Selle õrna maitset täiendavad ideaalselt rohelised herned ja rohke rohelus, näiteks vürtsikas rukola, värskendav piparmünt ja basiilik. Imeliselt kerge taimetoit, mis on täis suviseid maitseid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g cavatelli pastat (umbes 2 tassi)
- 2 spl oliiviõli + lisaks niristamiseks
- 4 spl (60 g) võid
- 1 tass külmutatud rohelisi herneid
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 0,5 tassi hakitud rukolat
- 1/3 tassi hakitud värsket basiilikut
- 1/4 tassi hakitud värsket piparmünti
- 1 tass täispiima ricottat
- 0,5 tl riivitud sidrunikoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cavatelli pasta, herned, Parmesani juust, ricotta juust, rukola, basiilik, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa cavatelli pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 1,5 tassi pastakeeduvett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Kuumuta samas kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli, 2 supilusikatäit (30 grammi) võid, 1/2 tassi pastavett, 1 teelusikatäis musta pipart ja rohelised herned. Kuumuta panni aeg-ajalt raputades 2–4 minutit, kuni herned on pehmed ja või on sulanud.
- Pane pasta potti tagasi koos ülejäänud 2 supilusikatäie (30 g) või, parmesani ja 3/4 tassi pastakeeduveega. Sega kreemjaks, lisades vajadusel kõrvale pandud keeduvett. Sega hulka rukola, basiilik ja piparmünt. Jaga pasta serveerimiskausside vahel.
- Sega väikeses kausis ricotta ja sidrunikoor, maitsesta soola ja pipraga. Lusikaga kata iga pastaportsjon ricottaga. Nirista peale oliiviõli ja maitsesta veel pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
