Farfalle pasta kalkuni, roheliste herneste ja seentega
Hääled: 4
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 14-st
Kalorid 280, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 14 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 2 G., kolesterool 28 mg naatrium 290 mg suhkur 2 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 14-st
Kalorid 280, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 14 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 2 G., kolesterool 28 mg naatrium 290 mg suhkur 2 G.
Farfalle pasta (liblikad) on valmistatud kalkunist, külmutatud rohelistest hernestest ja kreemidest seentest ning on täis maitseid, mida Grana Padano juust ideaalselt täiendab. Kremini seened on küpsed pruunide kübaratega šampinjonid. Erinevalt valgetest krõpsudest on neil veidi intensiivsem maitse ja lihakam tekstuur. Tavalise kalkunihakkliha asemel kasutab Giada De Laurentiis toorest kalkunivorsti, millest on sooled eemaldatud. Sellele vorstile on juba lisatud vajalikud vürtsid. Serveeri valmis pastat kvaliteetse ekstra neitsioliiviõliga niristades.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g tooreid kalkunivorste, ümbrised eemaldatud
- 280 g jämedalt hakitud kreemilisi seeni
- 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 pakk (280 g) külmutatud rohelisi herneid, veidi sulatatud
- 450 g kuiva farfalle pastat (kikilipsud)
- 0,5 spl värskelt riivitud Grano Padano juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: farfalle pasta, hakkliha, šampinjonseened, herned, grana padano juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis keeda 6 liitrit soolatud vett.
- Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Maitsesta kalkun soola ja musta pipraga. Lisa pannile ja küpseta, purustades kõik suured tükid, kuni kuldpruun. Võta kalkun pannilt. Lisa pannile 2 supilusikatäit oliiviõli ja kuumuta läbi.
- Lisa peeneks hakitud seened, maitsesta soola ja pipraga. Hauta, kuni kogu seentest eralduv vedelik on aurustunud, umbes 5 minutit. Lisa rohelised herned ja hauta 4 minutit. Pane liha tagasi pannile ja küpseta veel 3 minutit. Tõsta tulelt ja pane kõrvale.
- Kui vesi potis keeb, lisa pasta ja keeda al dente konsistentsini, umbes 8 minutit. Kurna pasta sõelas ja vala vesi ära. Pane pasta potti tagasi ja lisa lihasegu.
- Sega hoolikalt läbi ja kuumuta keskmisel kuumusel tasasel tulel 5 minutit. Nirista peale ülejäänud oliiviõli. Kui pasta on kuiv, ärge kartke lisada rohkem oliiviõli.Kontrolli soola. Lülita kuumus välja ja lisa riivjuust. Sega korralikult läbi ja serveeri suures kausis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
