Farfalle "Primavera"
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See kevadine pasta pakatab mahlakate köögiviljade värvidest ja on täis nende rikkalikku maitset, mis on eriti intensiivne, kuna köögiviljad küpsetatakse enne pastale lisamist ahjus. Rohelised suvikõrvitsad, kollased kõrvitsad ja punased paprikad segatakse lõhnavate Itaalia või Provence'i ürtidega ja küpsetatakse paar minutit. Seejärel segatakse küpsetatud köögiviljad keedetud farfalle pasta ja magusate kirsstomatitega, mis lisavad veelgi maitset. Puista peale parmesani juustu ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g farfalle pastat (kikilipsuga)
- 3 porgandit, kooritud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- 2 keskmist suvikõrvitsat või 1 suur, õhukesteks ribadeks lõigatud
- 2 kollast suvikõrvitsat, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 kollane paprika, õhukeselt viilutatud
- 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 spl kuivatatud Itaalia või Provence'i ürdid
- 15 kirsstomatit, pooleks lõigatud
- 0,5 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: farfalle pasta, kirsstomatid, magus pipar, porgand, suvikõrvits, suvikõrvits, Parmesani juust, Provence'i ürdid, Itaalia maitseained
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Aseta kõik köögiviljad suurele ja paksule küpsetusplaadile ning sega need oliiviõli, soola, musta pipra ja kuivatatud ürtidega, et need oleksid täielikult kaetud. Tõsta pool köögiviljasegust teisele suurele ja paksule küpsetusplaadile ning jaota ühtlaselt plaatide vahel. Küpseta, kuni porgandid on pehmed ja köögiviljad hakkavad pruunistuma, segades poole peal, kokku umbes 20 minutit.
- Samal ajal keeda farfalle pastat suures potis keevas soolatud vees al dente konsistentsini, umbes 8 minutit. Kurna, hoides keeduveest alles 1 tass.
- Suures kausis sega pasta köögiviljaseguga, jaotades kõik koostisosad ühtlaselt. Sega hulka kirsstomatid, lisades piisavalt pastavett, et pasta niisutada. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale parmesani juustu ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
