Juustufarfalle brokoli ja mozzarellaga vardas

Hääled: 2

Kuidas valmistada - juustufarfalle brokkoli ja mozzarellaga vardas

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1398. aasta, rasva koguhulk 80 G., küllastunud rasvad 45 G., valgud 81 G., süsivesikud 89 G., kiudaine 7 G., kolesterool 249 mg naatrium 1867. aasta mg suhkur 13 G.

Paksus juustukastmes farfalle pasta (kikilips) serveeritakse röstitud brokkoli ja sulava parmesani juustu, mozzarella ja kirsstomatitega. Kauni esitluse saamiseks osta bocconini mozzarellat (see on sama suur kui kirsstomatid) ja aja see koos tomatitega varrastele. Lihtsad koostisosad ja ilus esitlus rõõmustavad nii täiskasvanuid kui ka lapsi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

350 rubla vibukujulise pasta (farfalle) eest
1 väike brokolipea, lõigatud õisikuteks
1 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
3 spl riivitud parmesani
1 riivitud küüslauguküüs
2 supilusikatäit soolamata võid
3 spl jahu
0,5 tl Dijoni või kollast sinepit
1,5 tassi piima
1,5 spl riivitud cheddarit (170 g)
8 väikest mozzarella palli (bocconcini), lõigatud pooleks
12 kirsstomatit, pooleks lõigatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: farfalle pasta, brokkoli kapsas, kirsstomatid, mozzarella juust, cheddari juust, Parmesani juust, piim, Dijoni sinep

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 230°C-ni.
Kuumuta suures potis vesi keema ja lisa sool. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi, seejärel kurna ja pane kõrvale (ära potti pese).

Samal ajal aseta brokkoli küpsetusplaadile ja sega 1 supilusikatäie oliiviõli, parmesani juustu ja küüslauguga. Pane ahju ja küpseta, kuni brokkoli on kergelt pruunistunud ja juust hakkab pruunistuma, umbes 12 minutit.
Samas kastrulis, kus pasta keedeti, sulata või keskmisel kuumusel. Vahusta hulka jahu; kuumuta, segades, kuni jahu on kergelt röstitud, umbes 2 minutit. Lisa sinep ja piim ning kuumuta, aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb, 4–5 minutit. Lisa cheddar ja maitsesta soola ja pipraga; jätka kuumutamist, kuni juust on sulanud, veel 1–2 minutit. Lisa pasta ja sega, kuni see on kastmega kaetud ja läbi kuumenenud, umbes 1 minut.
Aja mozzarella ja tomatid kaheksale väikesele puidust vardale. Nirista peale oliiviõli ja maitsesta soola ja musta pipraga. Serveeri pastaga paksus juustukastmes ja röstitud brokkoliga.

Kategooriad: