Juustupulgad

Hääled: 2

Aeg: 2 tundi 40 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6–8
Kogus: Sa peaksid saama 56 pulka.

Retsept riivsaias praetud mozzarella pulgadest parmesani juustuga. Serveeri paksu marinara kastmega dipikastmeks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,5 tassi Itaalia ürtidega riivsaia
1 ja 1/3 tassi peeneks riivitud parmesani
1 teelusikatäis soola
1 kg mozzarella või suluguni juustu, lõigatud 56 umbes 1,5 cm paksuseks pulka.
4 suurt muna (eelnevalt lahtiklopitud)
1,5 tassi taimeõli
4 tassi marinara kastet (vt retsepti) Siin)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mozzarella juust, Suluguni juust, riivsai, Parmesani juust, munad, marinara kaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega keskmises kausis riivsai, 1 spl parmesani ja 1 tl soola.
Kasta juustupulgad munadesse ja lase munadel veidi kaussi tagasi nõrguda. Veereta juustupulki riivsaias. Aseta pulgad küpsetusplaadile.

Mõne aja pärast kasta need uuesti lahtiklopitud munade ja riivsaia segusse. Kata kinni ja pane 2 tunniks sügavkülma. Nii väldid juustu sulamist praadimise ajal.
Kui pulgad on külmunud, võite nende edasist ettevalmistamist alustada.

Selleks peate tegema järgmist:
Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Prae juustupulki kuldpruuniks, umbes 1 minut mõlemalt poolt. Tõsta pulgad taldrikule ja puista peale ülejäänud juust. Serveeri marinara kastmega.

Soovitame teil süüa teha paneeritud praetud juust kringlitest.