Tervislikud krõbedad mozzarella pulgad
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 182, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 14 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 2 G., kolesterool 43 mg naatrium 635 mg suhkur 0 G.
Kalorid 182, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 14 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 2 G., kolesterool 43 mg naatrium 635 mg suhkur 0 G.
Need paneeritud mozzarella pulgad on sama maitsvad kui baarides ja kiirtoidurestoranides pakutavad, kuid need on palju tervislikumad, kuna neid küpsetatakse ahjus, mitte ei fritita. Juustupulkade katmiseks sega riivsai vürtside ja punega ning lisa peeneks jahvatatud melba röstsai. See annab neile ülikrõbeda tekstuuri. Seejärel kastetakse jahuga ülepuistatud pulgad munasegusse ja seejärel veeretatakse riivsaias. Seda protsessi korratakse kaks korda, et tagada tihe ja maitsev kate. Enne küpsetamist külmuta juustupulgad, et need ahjus liiga palju ei sulaks. Kasta krõbedad pulgad tomati-marinara kastmesse ja naudi nende Itaalia maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 10 täisteravilja Melba röstsaia
- 1/3 tassi täisteraleivapuru
- 1 spl hakitud oreganot
- Suur näpuotsatäis jahvatatud cayenne'i pipart (valikuline)
- 2 suure muna valged
- 1 suur muna
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1/3 tassi täisteranisujahu küpsetamiseks või universaalset jahu
- 8 poolrasvast mozzarella pulka, risti pooleks lõigatud
- Oliiviõli (pihusta) juustu peale niristamiseks
- 1/3 tassi poest ostetud marinara kaste, kuumutatud, serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: röstsaiad, riivsai, oregano, jahvatatud cayenne'i pipar, munad, küüslauk, täisterajahu, mozzarella juust, marinara kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pulseeri Melba röstsai köögikombainis keskmise suurusega puruks. Tõsta keskmise suurusega kaussi või taldrikule. Sega hulka riivsai, pune, 1/4 tl soola ja musta pipart ning cayenne'i pipart, kui kasutad.
- Teises kausis klopi kokku munavalged, terve muna, küüslauk ja 1/4 teelusikatäit soola ja musta pipart.
- Pane jahu ja 1/4 teelusikatäit soola kilekotti. Lisa juustutükid kotti, sulge kott ja raputa, et juust oleks jahuga kaetud. Kasta üks juustutükk korraga munasegusse ja seejärel vajuta see tugevalt riivsaiasegusse. Kasta sama tükk uuesti munasegusse ja seejärel riivsaiasegusse. (Märkus: Kasuta ühte kätt kuiva ja teist märja segu jaoks.) Aseta juust küpsetuspaberiga kaetud taldrikule või ahjuplaadile. Külmuta 15 minutit või üleöö.
- Kuumuta ahi 245 °C-ni. Tõsta külmutatud juustupulgad teisele küpsetusplaadile. Pihusta juustupulgad täielikult oliiviõliga. Küpseta kuldpruuniks umbes 12 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri kohe sooja marinara kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
