Lapsesõbralik: krõbedad tofupulgad
Hääled: 12
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See tofu eelroog on seest õrn ja väljast uskumatult krõbe, täpselt nagu fritüüritud, aga seda valmistatakse vähem kahjulikul viisil – ahjus. Isegi koolilaps saab selle retseptiga hakkama. Laske neil see autentne eelroog sõbralikuks seltskonnaks valmistada, aga ärge jätke neid järelevalveta. Samal ajal kui tofu küpseb, saate valmistada imelise dipikastme aprikoosi moosist ja Aasia tšillikastmest. Lihtsalt sega kõik dipikastme koostisosad kokku, kuumuta need pannil ja serveeri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 plokki eriti kõva tofut, igaüks 400 g
- 2/3 tassi maisitärklist
- 3 suurt muna
- 2 spl. panko riivsai
- 1 teelusikatäis taimeõli
- 2 tl riivitud värsket ingverit
- 1 tl riivitud küüslauku
- 0,5 tassi aprikoosimoosi
- 1 tl tumedat seesamiõli
- 1 teelusikatäis õunasiidriäädikat
- 0,5–1 tl Aasia tšillikastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tofu, tšillikaste, Aprikoosi moos, panko riivsai, munad, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni ja piserda küpsetusplaadile ohtralt küpsetusspreid.
- Võta tofu pakendist välja ja nõruta. Lõika üks plokk risti pooleks, lõika mõlemad pooled risti pooleks ja seejärel lõika mõlemad pooled uuesti pooleks, jättes kokku 8 viilu mõõtmetega 8 x 4,5 x 1 cm. Aseta tofuviilud kahele paberrätikule ja patsuta kahe paberrätikuga kuivaks, pigistades õrnalt nii palju niiskust kui võimalik. Puista tofule ühtlaselt 1 teelusikatäis soola ja pane kõrvale.
- Pane maisitärklis taldrikule. Löö muna madalasse kaussi, lisa 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart ning klopi kahvliga ühtlaseks massiks. Sega teises madalas kausis riivsai, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Laota ritta tofu, maisitärklis, munasegu, riivsai ja ettevalmistatud küpsetusplaat.
- Töödeldes korraga 1-2 tofuviilu, kata need maisitärklisega, raputades üleliigne maha. Kasta need munapesusse, et need täielikult katta. Seejärel veereta neid riivsaias, surudes neid õrnalt tofu pinnale. Laota ettevalmistatud tofu ühtlaselt küpsetusplaadile. Pihusta tofu pinnale ohtralt küpsetusspreid. Küpseta kuldpruuniks 30-35 minutit, pöörates küpsetusplaati poole küpsetusaja pealt.
- Samal ajal kuumuta väikesel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa ingver ja küüslauk ning kuumuta pidevalt segades umbes minut, kuni need on kergelt kuldpruunid ja aromaatsed. Vähenda kuumust, sega hulka moos, seesamiõli, äädikas ja tšillikaste ning kuumuta umbes minut. Maitsesta kaste 1/2 teelusikatäie soolaga, vala serveerimiskaussi ja serveeri tofuga dipikastmeks.
Märkus
Ära jäta last kööki järelevalveta. Piira tema tegevust eakohaste ülesannetega..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
