Lastele sobiv juustufondüü

Hääled: 5

Kuidas valmistada - lapsesõbralikku: juustufondüüd

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Juustufondüü on nii täiskasvanute kui ka laste lemmik, kuna on väga lõbus kasta igasuguseid maitsvaid hõrgutisi pehmesse juustukastmesse. Ka teie lastele meeldib teil fondüü eelroogade valmistamisel abiks olla, samal ajal kui te kastet valmistate. Lastefondüü puhul asendage traditsiooniline valge vein lihtsalt selitatud õunamahlaga. Eelroogadeks võite valmistada leiba, keedetud pastat, õunaviile, köögivilju, kringleid – põhimõtteliselt mida iganes soovite.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Fondüü

450 g riivitud Gruyère'i juustu
1/4 spl riivitud parmesani
2 tassi selitatud õunamahla
2 supilusikatäit maisitärklist
0,5 tl Dijoni sinepit

Kastmiseks

1 baguette, lõigatud 1 cm tükkideks (umbes 8 tassi)
2 krõbedat õuna, südamikust puhastatud ja õhukeselt viilutatud
2 spl. küpsetatud kartulipallid
2 tassi brokoliõisikuid
2 spl keedetud penne pastat
1 tass segatud viinamarja- ja kirsstomateid, pooleks lõigatud
1 spl kringleid või kreekereid
220 g salaamit, lõigatud 1 cm tükkideks.
0,5 tassi kurke või marineeritud kurke

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Gruyère'i juust, Parmesani juust, õunamahl, tärklis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmise suurusega kastrulis kuumuta õunamahl keskmisel kuumusel keemiseni. Keskmise suurusega kausis sega Gruyère'i juust ja maisitärklis. Lisa peotäis juustu korraga podisevasse mahla, pidevalt segades, kuni segu on ühtlane, ja lase kastmel lisamiste vahel umbes 30 sekundit podiseda.
Tõsta pann tulelt, lisa parmesani juust, sinep, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis musta pipart. Vala kaste serveerimiskaussi ja serveeri mis tahes dipikastmega (vali 3-4).